傳播中國傳統(tǒng)文化，提升中國茶在世界的影響力，促進經(jīng)濟互融、人文互通。2018年9月中旬，福建省農(nóng)業(yè)廳、福建日報社協(xié)福建特色茶龍頭企業(yè)走進希臘、俄羅斯、哈薩克斯坦，進行為期10天的“閩茶海絲行”活動。“閩茶海絲行”在希臘雅典拉開帷幕，期間，茉莉花茶收到希臘人民的高度關注和一致好評。
茉莉花是希臘的國花，在希臘廣泛種植，希臘的市場對于中國茉莉花茶而言有得天獨厚的優(yōu)勢。茉莉花茶是極具中國特色的再加工茶，根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會的官方數(shù)據(jù)顯示，截止目前，中國茉莉花種植面積近18.5萬畝，生產(chǎn)總量約為9.9萬噸，總產(chǎn)值達到106.6億元。
通過近十年中國花茶出口數(shù)據(jù)，可以發(fā)現(xiàn)：茉莉花茶的出口數(shù)量徘徊于5800-7400噸之間；2010年-2013年處于頂峰階段，2013年以后出口數(shù)量逐漸減少，2017年實現(xiàn)止跌回升，但仍比2008年減少了8%。而在出口金額上，則始終呈逐漸增長態(tài)勢；2017年茉莉花茶出口金額比2008年增長了48%，出口金額的增長主要得益于出口單價的提升。十年來，受原材料、人工費用持續(xù)攀升及人民幣升值因素影響，中國花茶的出口平均單價呈穩(wěn)步上升趨勢，僅在2016年比增略有回落；至2017年，茉莉花茶出口單價相較2008年已上升61%。
Δ數(shù)據(jù)由中國茶葉有限公司提供
Δ數(shù)據(jù)由中國茶葉有限公司提供
Δ數(shù)據(jù)由中國茶葉有限公司提供
福建福州、廣西橫縣、四川犍為和云南元江是中國茉莉花及茉莉花茶的四大主產(chǎn)區(qū)。
福州
福州是我國最早開始制作茉莉花茶的產(chǎn)區(qū)。鼎盛時期，福州的茉莉花種植面積一度高達10萬余畝，與茉莉花有關的從業(yè)人員達20萬人以上，占當時人口的20%，甚至曾有過“一擔茉莉一錢金”的榮光。目前，福建福州茉莉花種植面積1.8萬畝，產(chǎn)量0.9萬噸，產(chǎn)值2.4億元。
據(jù)了解，國內農(nóng)產(chǎn)品出口普遍價格偏低，而福州茉莉花茶在港澳及海外市場均有好的口碑。在國內所有茉莉花茶品種中，福州茉莉花茶的出口單價最高，其中福州產(chǎn)的茉莉銀毫出口單價為60美元/公斤，茉莉龍珠(三春)為60美元/公斤，出口前景良好。
橫縣
橫縣的茉莉花種植歷史早于福州，但茉莉花茶的發(fā)展歷史卻不如福州來得久遠。橫縣從上個世紀80年代開始發(fā)展茉莉花茶茶業(yè)，至今，已經(jīng)成為中國最大的茉莉花生產(chǎn)基地、花茶加工基地和全國最大的花茶批發(fā)、交易集散地，并在2015年被國際茶葉委員會授予“世界茉莉花和茉莉花茶生產(chǎn)中心”的稱號。目前，橫縣茉莉花種植面積達10.5萬畝，鮮花產(chǎn)量8.5萬噸，銷售收入17億元。茉莉鮮花產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量80%以上，占世界總量60%以上。
2018橫縣茉莉花茶和橫縣茉莉花品牌價值分別以排名第28位和第63位、品牌強度843和915、品牌價值145.47億元和51.98億元，雙雙強勢上榜。
犍為
2018年四川犍為茉莉花種植面積為8.3萬畝，產(chǎn)量達1.35萬噸，總產(chǎn)值3.24億元，鮮花均價約為23.57元/公斤，全縣茶葉種植面積達25.2萬畝。
元江
云南元江縣2017年茉莉花種植面積為0.76萬畝，鮮花產(chǎn)量0.46萬噸，產(chǎn)值1.002億元。
我國的茉莉花茶主力為廣西橫縣和福建福州，四川犍為、云南元江面臨的最主要問題則是品牌企業(yè)較少。兩地的茉莉花生產(chǎn)因流通渠道不暢，茉莉花茶的產(chǎn)銷主要依賴代理加工，自身品牌建設、深加工開發(fā)、產(chǎn)業(yè)延伸都存在著較大的發(fā)展空間。
從銷售情況來看，雖然近幾年濟南市場上的花茶占比持續(xù)下降，但固有消費群體沒有發(fā)生太大改變，花茶仍然是北方地區(qū)的主銷品種。上世紀80-90年代，茉莉花是東北的暢銷飲品，90%以上的消費人群都在喝茉莉花茶。作為北方銷區(qū)代表，茉莉花茶是北京百姓的口糧茶。2017年，北京老字號茶企累計銷售花茶約3000噸，同比增長10%，繼續(xù)呈逐年上升趨勢；銷售均價在400—600元/公斤。通過在北京馬連道市場的抽樣調查并推算，馬連道茉莉花茶銷售企業(yè)2017年銷售花茶約2000噸，與上一年持平，銷售均價160—400元/公斤。
作為北京茉莉花茶的老字號品牌“張一元”，2017年，茉莉花茶產(chǎn)銷量穩(wěn)中有增，銷量遞增3.8%，銷售額遞增14%，其標志性產(chǎn)品“茉莉龍毫”單品，全渠道供實現(xiàn)銷量30萬罐，銷售額6000萬元。張一元將消費重新整理為極品、高端、中高端、中端、中低端、低端，六個層級。低端產(chǎn)品銷售以年均9.58%的速度下降，中端以上產(chǎn)品卻是以年均兩位數(shù)的增幅攀升，特別是高端和極品兩個檔次的產(chǎn)品，實現(xiàn)了年均20%以上的增幅，產(chǎn)品的品質化升級愈加凸顯百姓消費水平不斷提高。
另一老字號品牌“北京吳裕泰”在2017年整體銷售額逐年遞增，茉莉花茶產(chǎn)品的銷售占比也同樣提升。2014年，茉莉花茶銷售占比達到52.8%；2017年，銷售占比上升到了58.1%。其中，茉莉花茶散茶銷額較2016年同比增長6%，但是銷量卻由2016年的209萬斤減少到2017年的208萬斤。伴隨消費水平的提高，吳裕泰每年花茶散茶的平均零售價明顯提升。自2014年起，每年增長10元，由2014年的140元/斤，增為2017年的174元/斤。從2014年到2017年，低檔花茶的銷售占比逐年下降，取而代之的是中檔價格的茉莉花茶，而2017年，更為明顯的變化是高檔茉莉花茶的占比進一步擴大，已達到11%。
由此可以看出，百元以下花茶銷量在持續(xù)下降，中高檔花茶逐漸成為市場的主流品種。隨著消費升級浪潮的到來，消費者的消費觀念正在逐步向品質化方向推進。在面臨機遇與挑戰(zhàn)的同時，茶企應深挖茉莉花茶的文化內涵，按照“優(yōu)質優(yōu)價”的市場規(guī)律，逐步提高茉莉花茶價格水平，開發(fā)適銷對路的新產(chǎn)品，積極拓展新興市場等舉措，加大茉莉花茶的影響力。
撰文 / 余潔云
編輯 / 曾金蓮
責編 / 蕭 蕭
